产品展示·明胶系列

	食用明胶   是从牛骨中提取的胶原蛋白，不含任何防腐剂，是一种天然的可溶性蛋白，富含氨基酸，除色氨酸外，包括了人体所需的十八种氨基酸，可以完全被人体吸收。用作肉类罐头、糖果罐头、肉冻、果冻的胶冻剂，软糖糖果的搅打剂，棉花糖、冰激凌的稳定剂，并可用作多种食品的增稠剂和织构剂。
项目名称	Ａ级	Ｂ级	Ｃ级
水分 ≤	14.0	14.0	14.0
胶冻强度	按水分12%商品胶6.67%
Bloom g ≥	220	180	100
勃氏粘度（6.67%，60℃）mPa.s ≥	4.5	3.5	2.5
粘度下降 % ≤	20.0	20.0	20.0
透明度 mm ≥	300	150	50
灰 分 % ≤	1.0	2.0	2.0
二氧化硫 mg/kg ≤	40	100	150
PH值	5.5~7.0
水不溶物 % ≤	0.2	0.2	0.2
铬含量 mg/kg ≤
砷仿量 ≤	1	1	1
重金属 ≤	50	50	50
细菌总数 个/g ≤	1000	5000	10000
大肠杆菌	30	30	150
沙门氏菌	不得检出